Overview
Per l’apertura di un nuovo progetto di bakery artigianale a Bergamo, siamo alla ricerca di un/una pasticcere/a con esperienza, che avrà un ruolo chiave nell’avviamento del laboratorio. La figura selezionata sarà responsabile dell’impostazione produttiva iniziale e lavorerà affiancata da due risorse junior, coinvolte nella fase di start-up del laboratorio.
Produzioni previste
* lievitati da colazione (croissant, brioche, pain au chocolat)
* roll e prodotti da forno in stile bakery (cinnamon roll, donut)
* prodotti dolci e salati da forno
* sviluppo di una linea con attenzione a proposte lactose-free / plant-based
Cerchiamo una persona che
* abbia esperienza concreta in laboratorio
* sappia organizzare produzione, tempi e flussi di lavoro
* sia autonoma e orientata alla qualità
* abbia voglia di partecipare alla costruzione di un progetto nuovo
* inserimento in una nuova realtà in fase di apertura
* ruolo centrale nell’avviamento del laboratorio
* supporto operativo di due figure junior
* possibilità di crescita professionale
* inquadramento e retribuzione commisurati all’esperienza
Contatti: inviare candidatura via messaggio LinkedIn oppure inviando CV a info@gelatoalquadrato.it
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