Borgo villa d'Assio, un resort 4 stelle nelle campagne Reatine, ricerca da subito uno chef di cucina.
Mansioni principali
- Gestione completa della cucina e coordinamento della brigata
- Esecuzione del menù nel rispetto dell’identità del ristorante
- Selezione delle materie prime e controllo qualità
- Gestione ordini, rapporti con fornitori e controllo dei costi di cucina
- Applicazione e rispetto delle norme igienico-sanitarie (HACCP)
- Collaborazione con la direzione per l’organizzazione del servizio
Requisiti obbligatori
- Esperienza documentata nel ruolo di Chef di Cucina
- Ottima conoscenza della cucina italiana (tradizionale e/o contemporanea)
- Capacità di leadership e gestione del team
- Autonomia operativa, precisione e forte orientamento alla qualità
- Resistenza allo stress e flessibilità oraria
- Attestato HACCP in corso di validità
Requisiti preferenziali
- Esperienza in ristoranti di medio/alto livello
- Conoscenza della cucina tradizionale reatina
- Competenze di food cost e controllo dei margini
Cosa offriamo
- Contratto commisurato all’esperienza
- Retribuzione competitiva
- Ambiente di lavoro serio
- Possibilità di crescita e continuità lavorativa
Orario di lavoro
- 6 giorni su 7
Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo determinato
Durata contratto: 8 mesi
Retribuzione: €1.500,00 - €1.800,00 al mese
Benefit:
- Alloggio
- Cellulare aziendale
- Flessibilità oraria
- Supporto allo sviluppo professionale
Sede di lavoro: Di persona