Overview Executive Chef / Responsabile di Cucina Hosco.com • diano marina, Italia
Il lavoro Pranzo (Focus Principale): Servizio ad alta intensità (12:00-15:00) per 150-180 ospiti. Cucina di mare autentica e cucina ligure.
Cena: Attiva solo Venerdì e Sabato (o eventi), circa 50 coperti, menu più curato.
Gestione: Coordinamento brigata, creazione menu, gestione ordini/fornitori e monitoraggio Food Cost (reportistica su Excel/Drive).
Requisiti Esperienza solida come Chef o Capo Partita senior su grandi numeri.
Leadership e capacità di gestione dei tempi sotto pressione.
Competenze informatiche base per il controllo di gestione.
Offriamo Contratto stagionale.
Ottimo equilibrio vita-lavoro: Servizio serale limitato al weekend.
Cucina moderna e organizzata.
Retribuzione adeguata alle competenze manageriali dimostrate.
Nota: Indicare nel CV il contatto dell’ultimo datore di lavoro per referenze.
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