Grand Hotel et de Milan è una prestigiosa struttura 5 Stelle Lusso situata nel cuore di Milano, punto di riferimento per chi ricerca un’atmosfera elegante, riservata e accogliente. Inaugurato nel 1863, il “Milan” conserva tutto il fascino di un’antica casa milanese e ancora oggi è l’hotel prediletto dalle celebrità della cultura, dello spettacolo, della moda, della musica e del business nazionale e internazionale.
Non aspetti a candidarsi dopo aver letto questa descrizione: per questa opportunità è previsto un elevato volume di candidature.
Intraprendere un percorso con noi vuol dire lavorare in armonia con rispetto, passione e per la crescita personale applicando i più alti standard di qualità e di lusso. Far parte della nostra famiglia significa crescere in un ambiente di lavoro dinamico e stimolante, dove ogni persona può fare la differenza e portare la propria identità e professionalità.
Siamo alla ricerca di un/aDemi Chef De Rang (part-time 30 ore, turno serale) da inserire nel team del nostro ristorante Caruso Nuovo Bistrot, con la collaborazione dello Chef Stellato Gennaro Esposito.
Mansioni:
La risorsa selezionata sarà responsabile delle seguenti attività:
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* Accogliere e assistere gli ospiti garantendo un servizio impeccabile, in linea con gli standard di lusso della struttura
* Curare la mise en place e assicurare l’ordine e la pulizia della sala
* Presentare il menu e consigliare gli ospiti nella scelta dei piatti e degli abbinamenti, con attenzione alle loro esigenze
* Effettuare il servizio al tavolo con professionalità, precisione e discrezione
* Collaborare attivamente con la cucina per garantire un servizio fluido e puntuale
* Monitorare la soddisfazione degli ospiti durante il servizio, intervenendo prontamente in caso di necessità
* Gestire le operazioni di chiusura del servizio e il riordino della sala
Il/la candidato/a ideale ha maturato esperienza nel ruolo di Commis di Sala o Chef de Rang in contesti strutturati e di alto livello, sviluppando solide competenze nel servizio.
Completano il profilo:
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* Esperienza di almeno 2 anni presso hotel di lusso, ristoranti fine dining o realtà appartenenti a catene internazionali
* Solida conoscenza delle principali tecniche di servizio di sala, nonché delle regole di mise en place e galateo
* Capacità di lavorare in contesti dinamici e sotto pressione, mantenendo elevati standard qualitativi
* Spiccato orientamento al cliente, ottime doti relazionali e predisposizione al lavoro in team
* Buone capacità organizzative e attenzione al dettaglio
* Ottima conoscenza della lingua italiana e della lingua inglese;
la conoscenza di ulteriori lingue costituisce un plus
* Familiarità con sistemi POS e principali software gestionali di sala
* Disponibilità a lavorare nel turno serale, compresi weekend e giorni festivi
Luogo di lavoro: Milano Centro (MM Montenapoleone)
L'azienda non ha la possibilità di fornire l'alloggio. xjrgpwk
Un iniziale contratto a tempo determinato, part time 30 ore turno serale (NO turno spezzato).
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* Buoni pasto
* Supporto allo sviluppo professionale
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