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La risorsa verrà inserita allâ interno della cucina di una struttura dedicata alla ristorazione collettiva e supporterà il team nelle attività quotidiane di preparazione e gestione del servizio. In particolare, si occuperà di:
- supporto nella preparazione di materie prime e semilavorati (pulizia, taglio e porzionatura deglii);
- affiancamento nella cottura dei piatti e nella gestione delle attrezzature di cucina;
- predisposizione delle linee di servizio;
- collaborazione nelle attività di impiattamento e mantenimento degli standard qualitativi;
- pulizia, riordino e sanificazione delle postazioni di lavoro secondo le normative HACCP.
Requisiti richiesti
- esperienza anche minima nel ruolo, maturata in cucine di ristorazione collettiva o tradizionale;
- capacità di lavorare in team e di gestire ritmi sostenuti;
- attenzione alle norme igienico-sanitarie e agli standard di sicurezza;
- serietà, puntualità e flessibilità.
Zona di lavoro
Milano Porta Romana (MI)
Orario di lavoro
dal lunedì alla domenica, con riposi a scorrimento, su turni di 6 oppure 8 ore distribuiti su diverse fasce orarie.
Si offre contratto iniziale in somministrazione, con possibilità di proroghe.
#J-18808-Ljbffr