Ph3Sous Chef /h3 pPer il nostro Capocaccia Alassio, siamo alla ricerca di un Sous Chef capace di supportare e dare continuità alla visione della cucina. /p pCerchiamo un professionista solido, organizzato e con forte sensibilità per il prodotto, in grado di affiancare l’Head Chef nella gestione operativa della cucina e nel coordinamento della brigata. Una figura che sappia unire precisione esecutiva e visione contemporanea della cucina italiana, contribuendo attivamente allo sviluppo e alla qualità dell’offerta. /p pIl ruolo prevede una presenza attiva su tutte le linee, con attenzione sia alle nostre proposte iconiche - dai panini gourmet all’aperitivo con buffet - sia alla costruzione di una cucina elegante, fresca e identitaria. /p h3Qualità dei prodotti /h3 ul lipesce e frutti di mare /li licarni selezionate /li liverdure stagionali, anche provenienti dalla nostra fattoria Col di Lupo /li /ul h3Responsabilità /h3 ul liSupporto nella guida e formazione della brigata /li liSupervisione operativa del servizio e delle preparazioni /li liMantenimento degli standard qualitativi e della costanza del prodotto /li liGestione delle partite e coordinamento della linea /li liControllo delle procedure HACCP e organizzazione del lavoro /li liCollaborazione nello sviluppo menu e nell’ottimizzazione del food cost /li /ul h3Requisiti /h3 pPersona affidabile e proattiva, con forte spirito di squadra, attenzione al dettaglio e capacità di lavorare con metodo anche sotto pressione. /p h3COSA OFFRIAMO /h3 pContratto full time secondo CCNL Pubblici Esercizi, con inquadramento e retribuzione commisurati all’esperienza (14 mensilità). /p pOrganizzazione del lavoro trasparente e sostenibile, con turni pianificati e rispetto degli equilibri personali. /p pSistema di valutazione delle performance chiaro, oggettivo e meritocratico. /p pPercorsi strutturati di formazione continua, tecnica e manageriale. /p pAccesso a programmi di crescita interna e crescita professionale. /p pCultura aziendale orientata a eccellenza, rispetto, responsabilità e valorizzazione del talento. /p pWelfare aziendale con benefit dedicati e attenzione concreta al benessere delle persone. /p pPossibilità di costruire una carriera all’interno di un gruppo internazionale, con opportunità professionali anche nelle sedi in Svizzera. /p h3BENEFIT /h3 ul liContributo alloggio per candidati fuori sede /li liContributo abbonamento trasporti /li liDivisa fornita dall’azienda e servizio di lavanderia incluso /li liPercorsi interni di crescita e mobilità tra le diverse realtà del Gruppo /li /ul pIl presente annuncio è rivolto a candidati di entrambi i sessi (L. 903/77). /p /p #J-18808-Ljbffr