Sede di lavoro: La Madernassa Resort – Ristorante Gastronomico (Guarene, CN)
Descrizione del ruoloLa Madernassa Resort è alla ricerca di un Cuoco Capo Partita con esperienza in contesti gastronomici d’eccellenza. La risorsa sar responsabile della propria partita e del coordinamento dei commis di cucina, garantendo precisione, qualit e continuit con la filosofia culinaria del ristorante.
Responsabilit principaliPreparazione, gestione e servizio della partita assegnataCoordinamento, formazione e supervisione dei commis di cucinaCollaborazione con lo chef e il sous chef nell’ideazione e realizzazione dei piattiCura del dettaglio, rispetto degli standard qualitativi e delle tempisticheGestione delle materie prime e attenzione alla riduzione degli sprechiMantenimento dell’ordine e pulizia della postazione secondo le norme HACCP
Requisiti richiestiEsperienza come capo partita in ristoranti gourmet o strutture di pari livelloCompetenze organizzative, tecniche e di supervisione del personaleOttime capacit comunicative e attitudine al lavoro di squadraPassione per la cucina e valorizzazione della materia primaSeriet, puntualit, precisione e flessibilit
Cosa offriamoInserimento in una brigata di cucina dinamica e professionaleOpportunit di crescita, formazione continua e sviluppo del ruoloInserimento finalizzato all’assunzione a tempo indeterminatoRetribuzione commisurata all’esperienza e alle capacit vetrinabakeca