Cuoco/ Capo partita Il Gruppo Horstmann,importante e storico gruppo alberghiero di Limone sul Garda, per la stagione 2026 RICERCA Un/una Chef de Partie che si occupi della gestione delle attività di cucina della struttura (Ristorante, Pizzeria, Bar), oltre che i servizi di Breakfast e Room Service, secondo le procedure e indicazioni del Food and Beverage Manager. Gestione attività operative - Supervisionare e coordinare le attività di cucina oltre che i servizi di Breakfast, secondo le procedure - Confronto quotidiano con il Food and Beverage Manager - Monitorare il food cost, proponendo e adottando necessarie misure correttive - Gestire il budget della cucina e garantire l’efficienza dei consumi - Programmare l’approvvigionamento delle risorse alimentari secondo le procedure e gli standard aziendali - Ottimizzare i processi operativi per migliorare l'efficienza e la redditività Gestione del Personale - Garantire il rispetto degli standard di servizio definiti dal Gruppo - Promuovere lo sviluppo professionale e motivare il team per raggiungere l'eccellenza - Assistere il personale della cucina nella preparazione dei cibi e nell’esecuzione delle ricette Controllo Qualità e Igiene - Garantire il rispetto delle norme di igiene e sicurezza alimentare (HACCP) - Gestire i feedback dei clienti e implementare azioni correttive, se necessario Profilo - 5 anni di esperienza in un ruolo simile, preferibilmente in contesti alberghieri strutturati - Ottime capacità comunicative e di problem solving - Ottime capacità di adattamento ai cambiamenti - Forte cultura aziendale e atteggiamento propositivo Si offre: - Contratto CCNL Turismo (6/7) per la stagione 2026 - Compenso commisurato all’esperienza/competenze - Piano di incentivi/premio di produzione - Contratto di lavoro: Tempo determinato Benefit: - Alloggio - Mensa aziendale Retribuzione supplementare: - Piano incentivi - Quattordicesima - Tredicesima Contratto di lavoro: Tempo pieno, Stagionale Durata contratto: 6 mesi Retribuzione: €1.700,00 - €2.300,00 al mese Benefit: - Alloggio Sede di lavoro: Di persona