Descrizione dell'azienda
Il BistRo Aimo e Nadia ricerca una figura di Commis di pasticceria.
Si ricercano persone, ambiziose, appassionate e che condividano i valori del brand, inclusi i valori etici.
Aimo e Nadia, da oltre 60 anni brand di riferimento della cultura gastronomica italiana, è oggi un gruppo guidato dagli chef e imprenditori Alessandro Negrini e Fabio Pisani insieme a Stefania Moroni che include i ristoranti Il Luogo, BistRo, la caffetteria ristorante Voce e un servizio catering. Ognuno dei locali declina in modo diverso questa identità, grazie al lavoro di squadra di oltre 80 addetti.
I ristoranti a marchio Aimo e Nadia hanno ricevuto la Certificazione per la Parità di Genere. Le nostre società tutelano le diversità e sono contro ogni forma di discriminazione.
Descrizione del lavoro
In accordo con la Chef Sabrina Macrì, la figura ricercata dovrà:
1. Seguire le diverse fasi della mise-en-place quotidiana
2. Aiutare durante il servizio nella preparazione e presentazione
3. Supportare la Chef nella preparazione per la banchettistica ed eventuali richieste dei clienti
4. Acquistare una buona autonomia dopo un periodo di necessario affiancamento
5. Garantire la corretta pulizia delle superfici e dei contenitori di stoccaggio oltre che dei frigoriferi
6. Collaborare con le altre partite al fine di garantire un corretto allineamento durante il servizio
7. Supporterà la Chef e i colleghi nell’operatività ordinaria e straordinaria.
8. Si occuperà di controllare la qualità dei cibi, delle scorte e dell’arrivo delle merci
Qualifiche
9. Attestato di istituto alberghiero o scuola abilitante
10. Pregresse esperienze in ristoranti stellati/fine dining
11. Capacità di lavorare in team
Informazioni aggiuntive
12. Contratto a tempo determinato e successivo passaggio a tempo indeterminato
13. Retribuzione commisurata al profilo e all’esperienza
14. Full time
15. Percorsi di crescita all’interno del gruppo Aimo e Nadia