Agave, esclusivo ristorante nel cuore di San Pantaleo, è alla ricerca di un/una Sous Chef appassionato e motivato, che affianchi l’Executive Chef nella gestione quotidiana della cucina e contribuisca con creatività, precisione e spirito collaborativo all’evoluzione del nostro progetto gastronomico. \r\n\r\n Responsabilità principali: \r\n- Supportare l’Executive Chef nell’organizzazione e supervisione della brigata. \r\n- Garantire l’eccellenza nella preparazione e presentazione dei piatti. \r\n- Collaborare alla creazione e allo sviluppo del menù stagionale. \r\n- Monitorare il rispetto degli standard igienico-sanitari e di sicurezza alimentare. \r\n- Contribuire alla formazione e motivazione del team di cucina. \r\n- Affiancare l’Executive Chef nella gestione amministrativa della cucina, con particolare attenzione a ordini e fornitori, controllo dei costi e supervisione del magazzino. \r\n\r\n Requisiti: \r\n- Esperienza consolidata in cucine di pari livello e in ruoli di responsabilità. \r\n- Ottima conoscenza delle tecniche culinarie contemporanee e sensibilità verso la tradizione mediterranea e sarda. \r\n- Capacità organizzative e gestionali, con attenzione al controllo dei costi e all’efficienza operativa. \r\n- Leadership positiva e attitudine al lavoro di squadra. \r\n- Flessibilità, affidabilità e passione per l’ospitalità di qualità. \r\n- Orientamento al dettaglio e alla costante ricerca dell’eccellenza. \r\n- Disponibilità a lavorare su turnazioni, compresi weekend e festivi. \r\n\r\n Benefits: \r\n Vitto e alloggio per non residenti.