PCerchiamo un/a Head Chef appassionato/a ed esperto/a per guidare la nostra cucina, creando menù innovativi che valorizzino ingredienti locali e stagionali, abbracciando i principi della sostenibilità e dello slow food. Il/la candidato/a ideale avrà una solida conoscenza della cucina veneziana (3 piatti - o materie prime - della tradizione devono essere sempre sul menu), un approccio creativo ai piatti condivisi e la capacità di collaborare con artisti e la comunità creativa più ampia. /ppstrongResponsabilità Principali: /strong /pulliSviluppare ed eseguire un menù stagionale basato sugli ingredienti locali. /liliGarantire alti standard di qualità, presentazione e coerenza dei piatti. /liliCollaborare strettamente con agricoltori, artigiani e fornitori locali per selezionare i migliori ingredienti. /liliGuidare e gestire il team di cucina, promuovendo una cultura di creatività, collaborazione e rispetto. /liliSupervisionare la preparazione dei cibi, il controllo delle scorte e dei costi per garantire una cucina sostenibile ed efficiente. /liliAssicurare che tutti i piatti rispettino i requisiti dietetici e siano adatti a un pubblico internazionale (menù trilingue: italiano, inglese, francese). /liliCollaborare nell’organizzazione di eventi e artisti per creare menù speciali per eventi culturali, conferenze ed esposizioni. /liliRispettare tutte le normative igienico-sanitarie e di sicurezza. /li /ulpstrongRequisiti: /strong /pulliEsperienza comprovata come Chef in cucine di alta qualità focalizzate sugli ingredienti. /liliConoscenza della cucina veneziana, dei principi dello slow food e delle pratiche di approvvigionamento sostenibile. /liliCapacità di creare menù diversificati per diverse occasioni – dalle pause caffè agli snack fino ai pasti completi anche più importanti. /liliOttime capacità di leadership, comunicazione e gestione del team. /liliCapacità di lavorare in un ambiente dinamico e ad alta intensità, mantenendo l’attenzione ai dettagli. /liliBuona conoscenza dell’italiano e dell’inglese. /li /ulpstrongCosa Offriamo: /strong /pulliUn’opportunità unica per far parte di uno spazio vivace, artistico e orientato alla comunità. /liliCollaborazioni con agricoltori, produttori di vino e artisti locali. /liliRetribuzione competitiva e benefit. /liliUn ambiente di lavoro flessibile e creativo. /li /ulpbr / /p