Posizione aperta: Responsabile di Cucina presso Agribraceria di Fattoria Carpineto L'Agribraceria di Fattoria Carpineto, una rinomata azienda di gestione familiare specializzata nella produzione di prodotti a km zero per la preparazione di pasti deliziosi nella nostra braceria, è alla ricerca di un Responsabile di Cucina entusiasta e desideroso di crescere con noi. Se sei appassionato di cucina e desideri sviluppare le tue competenze nel settore, questa è un'opportunità imperdibile per te. Descrizione del ruolo: Come Responsabile di Cucina, avrai l'opportunità di guidare il nostro team, supervisionando tutte le attività culinarie e garantendo la qualità dei piatti serviti ai nostri ospiti. Sarai responsabile della gestione della cucina, della formazione del personale, e dell'implementazione delle tecniche di preparazione e cottura dei prodotti a km zero. Il tuo ruolo sarà fondamentale per assicurare una presentazione accattivante e un sapore eccezionale nei nostri piatti. Responsabilità principali: - Supervisionare e coordinare tutte le operazioni della cucina. - Garantire la qualità e la consistenza dei piatti preparati. - Gestire l'inventario e l'approvvigionamento degli ingredienti. - Formare e sviluppare il personale di cucina. - Mantenere gli standard di igiene e sicurezza alimentare. - Collaborare con il management per la pianificazione del menu e l'ottimizzazione dei costi. Requisiti: - Esperienza comprovata come cuoco capo o responsabile di cucina. - Forte capacità di leadership e gestione del personale. - Conoscenza approfondita delle tecniche di cottura e preparazione dei prodotti a km zero. - Capacità di lavorare in un ambiente dinamico e di rispettare le scadenze. - Attitudine al problem-solving e orientamento al dettaglio. - Flessibilità nella gestione dei turni. Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo indeterminato Disponibilità: - Turni