CHEF DE PARTIE M/F - IL PALAZZO EXPERIMENTAL - VENEZIA Luogo di lavoro: VeneziaCHI SIAMOFondato nel 2007 da tre amici d'infanzia, Olivier Bon, Pierre-Charles Cros e Rome'e De Goriainoff, poi raggiunti da Xavier Padovani nel 2010, l'Experimental Group ha rivoluzionato il settore dell'ospitalita' e della ristorazione offrendo un'esperienza unica e contemporanea a una clientela esigente in tutto il mondo.Celebre per aver introdotto la cultura dei cocktail bar a Parigi, il gruppo gestisce non solo cocktail bar, ma anche enoteche, ristoranti e, dal 2015, hotel. Le destinazioni si sono moltiplicate negli anni, includendo capitali europee come Parigi e Londra, oltre a localita' stagionali come Ibiza e Minorca per l'estate o le piste da sci di Verbier e Val d'Ise're per l'inverno. Il gruppo possiede inoltre strutture a Venezia, New York, Biarritz e nelle Cotswolds.La filosofia del servizio si basa su tre principi chiave: la qualita' dei prodotti, la precisione del servizio e l'accoglienza calorosa dei clienti.IL PALAZZO EXPERIMENTALIl Palazzo Experimental offre 32 camere e suite elegantemente arredate da Dorothe'e Meilichzon, oltre a un ampio giardino interno con vista su un canale tranquillo.L'hotel dispone di tre magnifici ingressi dal Canal Della Giudecca: uno conduce al ristorante L’Adriatica, un altro alla reception e il terzo all'Experimental Cocktail Club, il nuovo signature bar del gruppo dopo quelli di Parigi e Londra.IL RUOLOLo/la Chef de Partie e' responsabile della preparazione e dell’invio dei piatti della propria partita, nel rispetto degli standard di qualita' e igiene, contribuendo cosi' a offrire un'esperienza culinaria eccezionale ai nostri clienti.Le vostre missioni saranno le seguenti: Preparazione delle basi e delle lavorazioni preliminari, Realizzazione delle ricette seguendo le schede tecniche, Preparazione dei piatti in base al menu' e alle richieste specifiche, Controllo delle preparazioni (assaggio, analisi e correzione), Stoccaggio delle materie prime secondo le modalita' previste dalla struttura, Ricezione e controllo quantitativo e qualitativo delle consegne, Applicazione delle norme igienico-sanitarie e di sicurezza vigenti, Utilizzo di un abbigliamento professionale conforme alla normativa in materia di igiene e sicurezza. CHI SEI Avete maturato un'esperienza significativa come Chef de Partie o in un ruolo simile. Avete un’ottima padronanza delle tecniche di cottura, dei prodotti e delle attrezzature. Siete organizzati, rigorosi e appassionati del mondo della gastronomia. Conoscete bene le norme igienico-sanitarie e siete disponibili a lavorare la sera, nei fine settimana e nei giorni festivi. UNISCITI ALL’EXPERIMENTAL GROUP! Durante il tuo percorso con noi, entrerai a far parte di un ambiente stimolante e innovativo. Ti unirai a un gruppo dinamico, collaborando con professionisti altamente qualificati. Che tu stia cercando il tuo primo impiego o una nuova opportunita' di crescita, il nostro obiettivo e' reclutare, sviluppare e fidelizzare i migliori talenti provenienti da diversi background. Cosa offriamo: Opportunita' di formazione e sviluppo professionale. Mobilita' interna in Francia, Italia, Svizzera, Stati Uniti, Regno Unito, Baleari e altre destinazioni. Sconti esclusivi in tutte le nostre strutture (cocktail bar, enoteche, ristoranti). Eventi aziendali. Titolo di studio minimo: Comune e/o quartiere: Venezia Link annuncio: https://www.lavoratorio.it/annuncio-lavoro/chef-de-partie-m-f-il-palazzo-experimental-venezia-venezia/18347160.html