Descrizione dell’azienda Passalacqua, inaugurato a giugno 2022, si trova nel pittoresco villaggio lacustre di Moltrasio, a soli quindici minuti dalla città di Como. Originariamente una dimora privata risalente al 1787, è stato trasformato in un hotel unico che incarna lo stile di vita esclusivo del Lago di Como. Con 24 sistemazioni esclusive, Passalacqua celebra lo spirito della “villeggiatura”, unendo la bellezza senza tempo del lago a un’ospitalità senza pari. Passalacqua è un luogo magico, creato con passione, che incarna la bellezza della natura e la gioia della vita.
Descrizione del ruolo Cerchiamo uno Chef de partie per unirsi al nostro team presso la struttura con sede di lavoro a Como. In questo ruolo a tempo pieno e in sede, sarai responsabile della preparazione e supervisione delle pietanze all’interno della tua sezione di cucina, garantendo la massima qualità e coerenza. Ti occuperai di gestire le operazioni quotidiane della tua postazione, collaborare con il team di cucina e garantire che gli standard di igiene e sicurezza siano sempre rispettati. Avrai un ruolo attivo nella creazione di piatti innovativi e contribuirai al mantenimento della nostra eccellenza culinaria.
Qualifiche
* Esperienza in preparazione e presentazione di piatti, inclusa la conoscenza di diverse tecniche culinarie.
* Abilità nella gestione della postazione di cucina, inclusa l’organizzazione degli ingredienti e l’attenzione ai dettagli.
* Competenza nel controllo della qualità degli alimenti, con un focus su sicurezza alimentare e standard igienici.
* Capacità di lavorare in team e di comunicare efficacemente con il personale di cucina e sala.
* Passione per il settore della ristorazione e interesse nell’innovazione culinaria per offrire esperienze gastronomiche uniche.