Chef de partie- stagione **** Ricerchiamo Chef de Partie per potenziare il team del Ristorante Fàula, focalizzato sulla sostenibilità e sulla forte ricerca di prodotto, premiato con due forchette da Gambero Rosso e situato all'interno del Resort 5* Casa di Langa. Casa di Langa è un albergo sostenibile 5* con 39 camere e suites, ristorante e spa, affiliato a Preferred Hotels and Resorts nella categoria L.V.X. e situato nelle bellissime colline dell'Alta Langa, Piemonte, CN. Dall'apertura ufficiale dell'11 giugno ****, ha già raggiunto meravigliosi traguardi come la vincita del **** Preferred Awards of Excellence e l'ingresso nel programma Esclusivi di Virtuoso. Per la stagione ****, cerchiamo una risorsa dinamica, motivata a crescere professionalmente in un'azienda multinazionale ed in espansione, capace di assicurare alti standard di preparazione. Cosa farai: In accordo con Sous Chef, coordinamento dei colleghi nell'esecuzione dei piatti del menù Gestione delle preparazioni, organizzando i gruppi di lavoro e assegnando compiti distinti Esecuzione delle preparazioni con i migliori ingredienti con l'obiettivo di assicurare il più alto livello di qualità dei piatti Partecipazione al controllo dei costi e della conservazione delle materie prime Guarnizione e verifica della mise en place delle portate in uscita dalla cucina Assicurare il rispetto delle norme di igiene e sicurezza alimentare Chi cerchiamo: esperienza culinaria pregressa nel ruolo o in ruoli attinenti conoscenza norme HACCP in ambito alimentare attenzione al dettaglio e precisione creatività Nice to have: Patente valida per l'Italia Disponibilità di utilizzo di un proprio veicolo Si propone Per i residenti fuori sede, a disposizione alloggi per il personale a pochi km dalla struttura Contratto stagionale a tempo pieno 5 giorni di lavoro su 7 (2 di riposo) 8 ore di lavoro al giorno Straordinari pagati Divisa garantita 2 lavaggi a settimana Mensa gratuita Aggiornamento continuo e possibilità di crescita all'interno dell'azienda multinazionale ed in espansione Tariffe dedicate presso le aziende del Gruppo Costante affiancamento Inviare cv a ****** About Our Group Casa di Langa is part of Krause Group, a U.S. based parent company comprising a diverse set of domestic and international businesses. Krause Group is parent company also to historic Italian wineries Vietti, Enrico Serafino and Football Club Parma Calcio ****. Krause Group Italy is an Equal Opportunity Employer. Candidates of all backgrounds are encouraged to apply. Krause Group believes in People First. We are an Equal Opportunity Employer building a culture of equity and inclusion.