Resort sul mare della costa tirrenica Calabrese, struttura storica di 54 anni nel cuore di Scalea e parte integrante del tessuto sociale del paese. In costante evoluzione, con occhi diretti verso il futuro e radici salde nella storia locale, l'Hotel Talao Resort è un'istituzione alberghiera dell'alto tirreno cosentino. In questo momento siamo alla ricerca di un/a Chef. Principali Mansioni: - Coordinamento di tutte le attività di cucina del ristorante, inclusa colazione. - Selezione brigata di cucina, 5-6 persone addizionali (non inclusa stazione di lavaggio) - Coordinamento e formazione staff cucina, inclusa stazione di lavaggio - Coordinamento delle attività di set-up, manutenzione e pulizia delle postazioni di lavoro. - Gestione stesura menù giornalieri - Collaborazione con il maître di sala - Comunicazione costante con il team di ricevimento per ordini di servizio, presenze ed esigenze alimentari particolari. Requisiti necessari per la posizione: - Formazione alberghiera e/o nel campo della ristorazione - Capacità di coordinamento e supervisione - Capacità di autocontrollo e gestione dello stress - Spiccato senso di responsabilità - Problem solving - Adempienza delle normative in cucina riguardo intolleranze/allergie alimentari - Attitudine all'aggiornamento professionale continuo - Capacità di gestire un menù in costante cambiamento - Cura verso la cucina senza glutine/lattosio e interesse verso quella vegetariana/vegana - Cura del rispetto delle tradizioni culinarie locali Requisiti opzionali (valutati positivamente): - Certificazione HACCP in corso di validità - Precedente esperienza in ristoranti alberghieri Perché entrare a far parte della famiglia Hotel Talao Resort? - Inserimento in un ambiente di lavoro professionale che valorizza le persone - Possibilità di apportare costantemente le tue idee per migliorare il servizio e gli standard dell'azienda - Un ambiente familiare e caloroso - Remunerazione in linea con l'esperienza ed il ruolo Contratto di lavoro: Tempo pieno Benefit: - Alloggio - Mensa aziendale - Parcheggio libero Retribuzione supplementare: - Straordinario Esperienza: - chef: 3 anni (Preferenziale)