Lungo le coste del mare di Ostuni si trovaOstuni a Mare: la struttura è totalmente immersa nel verde della tipica vegetazione della macchia mediterranea, circondato da alberi bassi, giunchi, ginepri, pini marini e olivi selvatici.
Una nuova proposta di soggiorno della struttura, in uno dei territori cardine del turismo internazionale, in grado di valorizzare l'atmosfera unica di Ostuni, la "Città Bianca", unita alla bellezza della costa adriatica per un'esperienza di resort contemporanea e innovativa.
Lavorare con noi significa far parte di una ampio azienda, in cui si respira aria di famiglia e per questo si vengono valorizzati come persone.
È sentirsi un po' a casa, è un'opportunità di crescita.Da noi successo e potenzialità, sfida e fatica diventano esperienze tangibili: si vive la Puglia, nella sua essenza più profonda.
Ostuni a Mare crede nel lavoro, nella crescita e investe in nuove risorse.
Vuoi esserci anche tu?
Posizione
Capo Partita di Cucina
Cosa farai?
Gestire in autonomia la tua partita, garantendo standard qualitativi in linea con il nostro Gruppo e in collaborazione con il Sous Chef e l'Executive Chef;
Collaborare con i colleghi per assicurare un servizio fluido, promuovendo una leadership gentile e un supporto costante ai commis e agli stagisti;
Valorizzare le materie prime locali, rispettando i cicli stagionali e i valori di sostenibilità del territorio;
Supportare la crescita dei profili junior, condividendo le tue conoscenze tecniche e favorendo un ambiente di apprendimento continuo;
Garantire standard elevati di igiene e sicurezza (HACCP), curando ogni dettaglio della tua postazione con precisione e rigore;
Partecipare alla creazione dei menu, portando il tuo contributo creativo e la tua curiosità nell'innovazione dei piatti;
Monitorare il food cost e gli sprechi nella tua area di competenza, contribuendo attivamente all'efficienza operativa della cucina;
Curare la comunicazione con la sala, per garantire che ogni esigenza dell'ospite venga tradotta in un'esperienza unica e impeccabile.
Requisiti
Hai costruito la tua professionalità in cucine dove l'attenzione al dettaglio è fondamentale?
Valorizziamo la tua padronanza tecnica e la tua capacità di gestire la partita con consapevolezza, ordine e rispetto per la materia prima.
Hai il talento di trasmettere l'emozione dell'accoglienza attraverso le tue preparazioni?
Cerchiamo qualcuno che metta la cura dell'ospite al centro di ogni piatto.
Sai comunicare con stile e semplicità?
È fondamentale mantenere calma e sorriso anche nei momenti di maggiore intensità operativa, diventando un esempio per i colleghi.
Riesci ad affrontare gli imprevisti con spirito pratico e creativo?
Amiamo chi sa trasformare le difficoltà quotidiane in soluzioni efficaci e veloci.
Ami lavorare in squadra?
Cerchiamo chi crede fermamente che il successo individuale nasca sempre dal lavoro e dall'armonia di tutta la brigata.
Precisione, curiosità e attenzione al dettaglio ti appartengono?
Per noi questi sono gli ingredienti essenziali che devono far parte di ogni tua preparazione e del tuo modo di lavorare.
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