Unisciti a CRAI Mediterranea e diventa parte di un progetto entusiasmante che valorizza tradizione e innovazione nel cuore della Campania. Da oltre 50 anni, CRAI rappresenta un pilastro di qualità e vicinanza nel panorama della distribuzione moderna italiana. Con oltre 1500 supermercati in Italia, il nostro marchio è leader nel mercato di vicinato e continua a promuovere l'autenticità dei prodotti locali. CRAI Mediterranea punta a rafforzare questa eredità, offrendo un ambiente di lavoro stimolante e accogliente, dove le nostre colleghe ed i nostri colleghi possono crescere e sentirsi a casa. In CRAI Mediterranea ogni ruolo contribuisce a creare un'esperienza di acquisto unica, valorizzando la diversità e la qualità dei prodotti che offriamo. Il nostro è un ambiente di lavoro dinamico, dove potrai crescere e svilupparti professionalmente, portando il tuo tocco personale in un team che punta all'eccellenza nel servizio e nella soddisfazione del cliente. Unisciti a noi per costruire una carriera ricca di opportunità.
PosizioneCerchiamo un Ispettore Tecnico reparto carni per i nostri nuovi e innovativi supermercati con insegna CRAI MEDITERRANEA, su Napoli e provincia. La figura sarà responsabile della qualità e della sicurezza dei prodotti in vendita.
Controllo qualità delle carni fresche e trasformate in entrata e in uscita, garantendo la conformità alle normative vigenti.
Verifica dell'etichettatura dei prodotti, della tracciabilità completa delle carni e della loro corretta conservazione.
Monitoraggio delle condizioni igienico-sanitarie dei locali, degli attrezzi e degli strumenti utilizzati nella lavorazione e nella vendita dei prodotti.
Attuazione e gestione dei protocolli di sicurezza e igiene alimentare.
Formazione del personale del reparto macelleria sui protocolli di sicurezza e igiene alimentare.
Collaborazione con le autorità di controllo e con i fornitori per garantire la sicurezza e la qualità dei prodotti in vendita.
Requisiti
Formazione tecnica in igiene e sicurezza alimentare, tecnologie alimentari, ispezione carni o similare.
Solida conoscenza delle normative nazionali ed europee sul trattamento e vendita delle carni.
Esperienza nel ruolo, preferibilmente maturata nella GDO o nella distribuzione specializzata in carni.
Conoscenza dei diversi tagli e tipologie di carne, capacità di riconoscere conformità organolettiche e difetti.
Abilità di gestione operativa del personale di reparto (macellai, addetti banco carni).
Attenzione al dettaglio, precisione e forte senso di responsabilità.
Altre informazioniIl presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03.
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