Villa Lattanzi, dimora storica e Hotel 5 Stelle situata nell'incantevole cornice di Torre di Palme (Fermo), è alla ricerca di uno Chef di Cucina talentuoso e carismatico.
Cerchiamo un professionista capace di elevare la tradizione gastronomica marchigiana attraverso tecniche moderne, garantendo standard qualitativi in linea con la nostra filosofia di lusso e ospitalità.
Sede di lavoro: Torre di Palme, Fermo (FM)
Il tuo ruolo: Sarai il punto di riferimento della nostra brigata e avrai la responsabilità di:
- Creazione e Sviluppo Menù: Ideare proposte gastronomiche innovative per il ristorante à la carte e per la banchettistica di alto livello. - Gestione della Brigata: Coordinare, formare e motivare il team di cucina. - Qualità e Food Cost: Selezione rigorosa delle materie prime, gestione degli ordini e controllo dei costi di gestione. - Supervisione: Garantire il rispetto delle normative igienico-sanitarie (HACCP) e degli standard di servizio 5 stelle.
Il profilo ideale:
- Esperienza consolidata nel ruolo, preferibilmente in strutture 5 stelle o ristoranti Fine Dining. - Comprovata esperienza nella gestione di grandi eventi e banchettistica. - Leadership e capacità di gestione dello stress. - Passione per le materie prime del territorio e sensibilità estetica nell'impiattamento.
Cosa offriamo:
- L'opportunità di guidare la cucina di una delle dimore più prestigiose delle Marche. - Ambiente di lavoro qualificato, elegante e stimolante. - Retribuzione e inquadramento di sicuro interesse, commisurati all'esperienza.
Se sei pronto a mettere la tua firma sulla cucina di Villa Lattanzi, inviaci la tua candidatura.
- Candidati ora allegando CV e portfolio piatti (facoltativo).