Pubblicato il 27 maggio
Mansioni della posizione
Siamo alla ricerca di uno/a Chef de Rang motivato/a e altamente professionale, con esperienza in contesti fine dining o stellati, che desideri entrare a far parte di una brigata di sala dinamica e orientata all’eccellenza.
Lo/a Chef de Rang sarà responsabile della gestione autonoma del proprio rango, garantendo un servizio impeccabile, curato e coerente con gli standard di un ristorante 1 Stella Michelin.
Responsabilità principali:
- Gestione completa del proprio rango durante il servizio
- Accoglienza e assistenza degli ospiti con professionalità e discrezione
- Presentazione del menu e dei piatti con competenza e padronanza tecnica
- Coordinamento con cucina e sommelier per assicurare fluidità nel servizio
- Cura della mise en place e controllo degli standard qualitativi della sala
- Gestione delle richieste speciali degli ospiti
- Contribuire a mantenere un ambiente di lavoro armonioso e collaborativo
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