Generale
IlBartenderè responsabile della preparazione e del servizio di cocktail, vini e altre bevande in linea con gli standard di eccellenza dell'hotel. Deve garantire un'esperienza unica agli ospiti, con un servizio impeccabile, attenzione ai dettagli e creatività nelle preparazioni. Collabora con il team di sala e con ilBar Managerper assicurare un atmosfera raffinato e accogliente.
Principali Responsabilità
Preparazione e servizio di bevande:
Creare e servire cocktail classici e innovativi rispettando le tecniche di mixology avanzata.
Conoscere approfonditamente il menù delle bevande, suggerendo abbinamenti e alternative personalizzate.
Mantenere standard di presentazione elevati, garantendo estetica e qualità nelle preparazioni.
Esperienza cliente e personalizzazione del servizio:
Accogliere gli ospiti con professionalità e cortesia, offrendo un servizio personalizzato.
Anticipare le esigenze degli ospiti, suggerendo cocktail su misura e interpretando le loro preferenze.
Gestire eventuali richieste particolari, allergie o intolleranze con attenzione e precisione.
Gestione del bar e degli stock:
Monitorare e gestire le scorte di liquori, vini e altri ingredienti, segnalando necessità di rifornimento.
Garantire l'ordine e la pulizia dell'area di lavoro, rispettando le norme di igiene e sicurezza.
Curare l'esposizione delle bottiglie e degli strumenti di lavoro per mantenere un atmosfera elegante.
Creatività e innovazione:
Contribuire alla creazione di nuove proposte di cocktail in linea con il concept del bar e dell'hotel.
Partecipare alla selezione di ingredienti premium e tecniche avanzate per arricchire l'esperienza del cliente.
Restare aggiornato sulle ultime tendenze della mixology e del settore beverage.
Collaborazione con il team e supporto agli eventi:
Lavorare in sinergia con i colleghi di sala per garantire un servizio fluido ed ottimizzato.
Supportare eventi speciali, aperitivi e serate tematiche con preparazioni e allestimenti adeguati.
Formare il personale junior e i nuovi arrivati sulle tecniche di preparazione e servizio.