Per la prestigiosa cornice di **Torre di Casalotto**, realtà di riferimento nel settore banqueting e degli eventi di eccellenza, siamo alla ricerca di un **Sous Chef** motivato.\nLa risorsa affiancherà lo Chef nella gestione operativa della cucina, assicurando standard qualitatitivi elevati.\n*Responsabilità principali**Gestire gli ordini e monitorare il food cost in collaborazione con lo Chef.Assicurare il rigoroso rispetto delle normative igienico - sanitarie (HACCP).Sostituire lo Chef nella gestione in sua assenza.*Requisiti richiesti**Esperienza pregressa in ruoli analoghi, preferibilmente in strutture dedicate a grandi eventi o fine-dining.Conoscenza della materia prima siciliana e delle tecniche di cottura moderne.Residenza o domicilio in zone limitrofe.Flessibilità oraria, specialmente nei fine settimana e nei giorni festivi\nContratto di lavoro: Tempo completo\nEsperienza\nsous chef: 1 anno (Preferenziale)\nSede di lavoro: Di persona