Azienda operante nel settore di ristorazione collettiva e banchettistica ricerca figura di cuoco, inquadramento 4°Lvl part-time 40 ore/settimanali, Lunedì - Venerdì con sede di lavoro a Gorle (BG) Principali richieste: - Deve avere una conoscenza approfondita delle materie prime, delle tecniche di conservazione e di cottura - Ha conoscenza e applica le tecniche di conservazione, cottura e preparazione dei cibi - Conosce le caratteristiche dei prodotti utili alla detersione e disinfezione igienico-sanitaria delle materie prime - Essere in grado di gestire il personale tirocinante o di aiuto alla cottura (Aiuto cuoco) - Svolge la propria attività di preparazione e cottura dei cibi all'interno della cucina - Assiste il Responsabile di Produzione nelle attività di preparazione dei menù in essere, secondo le indicazioni proposte - Garantisce la qualità e la salubrità dei singoli piatti preparati - Deve contribuire a mantenere pulita la cucina nel suo insieme, rispettando le procedure previste dal manuale HACCP - Deve collaborare in modo produttivo con tutto il personale di cucina - Utilizza in modo adeguato le attrezzature e gli strumenti da cucina - Applica la procedura prevista dal manuale HACCP - Applica le procedure di disinfezione delle attrezzature da cucina - Applica criteri di scelta e dosaggio degli ingredienti e ne valuta la freschezza - Applica adeguate tecniche di pulitura e taglio degli ingredienti Si richiede: - residenza in zona - esperienza pregressa nel ruolo di cuoco - HACCP preferibile Contratto di lavoro: Tempo pieno, Part-time, Tempo indeterminato Retribuzione: €1.400,00 - €1.600,00 al mese Disponibilità: - Dal lunedì al venerdì - No weekend - Turno diurno Retribuzione supplementare: - Quattordicesima - Tredicesima Possibilità di pendolarismo/trasferimento: - Bergamo, Lombardia: Poter raggiungere agevolmente la sede lavorativa o avere intenzione di trasferirsi prima di iniziare il lavoro (Obbligatorio) Esperienza: - Cuoco di ristorazione collettiva: 2 anni (Preferenziale) Abilitazione/Certificazione: - Attestato HACCP (Preferenziale)