La figura inserita si occuperà in autonomia delle attività quotidiane legate alla gestione, alla preparazione e all’allestimento dei prodotti di macelleria, nel pieno rispetto delle normative vigenti in materia di igiene alimentare.
Il ruolo richiede precisione, manualità e una buona predisposizione al contatto con il pubblico, in un atmosfera dinamico e strutturato come quello della GDO.
Mansioni principali:
- Verificare la qualità e la conformità dei prodotti in ingresso
- Eseguire tagli base delle carni e confezionare i preparati tramite gli appositi macchinari
- Allestire e rifornire il banco con i tagli e i preparati disponibili, curandone la presentazione
- Mantenere la postazione di lavoro in condizioni igieniche ottimali, nel rispetto delle norme HACCP
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