Rituali
, divisione Lifestyle di Ali Professional, seleziona un/una
Sous Chef
per un prestigioso
Hotel 5 stelle nel cuore di Milano
.
Un contesto internazionale dove tecnica, disciplina e cura del dettaglio fanno la differenza, ogni giorno.
Il Ruolo
Entrerai in una
brigata strutturata e altamente qualificata:
Il/La Sous Chef sarà il braccio destro dell’Executive Chef e punto di riferimento operativo per l’intera cucina.
Coordinerà la brigata durante il servizio, garantirà il rispetto degli standard 5★ e supervisionerà ogni fase produttiva, assicurando qualità, efficienza e coerenza con l’identità gastronomica della struttura.
Si occuperà della pianificazione delle attività, del controllo delle preparazioni, dell’organizzazione dei turni, della gestione delle comande nei momenti di alta intensità e del monitoraggio di costi, food cost e approvvigionamenti.
Avrà inoltre un ruolo centrale nella formazione delle figure junior, nella diffusione delle procedure HACCP e nel mantenimento di un atmosfera di lavoro disciplinato, collaborativo e orientato all’eccellenza Fine Dining.
Il Profilo Ideale
Cerchiamo professionisti con:
Esperienza maturata nel ruolo di
Chef de Partie & Junior Sous Chef
preferibilmente in contesti strutturati o Fine Dining
Solida padronanza delle tecniche di cucina moderna e tradizionale
Forte capacità organizzativa e gestione dello stress
Precisione, velocità, leadership operativa
Mentalità orientata all’eccellenza e alla crescita continua
Cosa Offre l’Azienda
Entrerai in un gruppo alberghiero di respiro internazionale con reali prospettive di crescita.
Percorsi di formazione continua
Concrete opportunità di carriera
12 notti gratuite all’anno negli hotel del gruppo
Tariffe agevolate per dipendenti e familiari
Lavanderia gratuita per le divise
Pasti durante il turno
Rimborso trasporti pubblici ATM
Eventi dedicati allo staff
Piano welfare strutturato
Sede: Milano
Orario: Full-time, 5 giorni su 7 con 2 giorni consecutivi di riposo
Contratto:
Iniziale Tempo determinato finalizzato al tempo indeterminato
Se senti che è il momento di portare la tua carriera al livello successivo,
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e unisciti a una realtà che valorizza talento, disciplina e ambizione.
Rituali
è il brand di Ali Professional specializzato nel settore Lifestyle italiano per attrarre, far crescere e ispirare le persone che creano esperienze indimenticabili.
Il
punto di forza di Rituali
risiede nella capacità di andare oltre il recruiting tradizionale per diventare un vero e proprio aggregatore di community, creando un nuovo contesto di networking. Coltiviamo un ecosistema di professionisti appassionati, manager visionari e aziende all’avanguardia. Attraverso eventi esclusivi, contenuti mirati e percorsi di alta formazione,
Rituali
crea connessioni autentiche e durature e anticipa le future esigenze di un mercato in costante crescita.
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