Descrizione
Situato a Peòne (Valberg), nel cuore pulsante delle Alpi Marittime, il ristorante L'Italiano è un punto di riferimento per chi cerca l'autenticità della cucina italiana in un contesto internazionale e raffinato. Il locale si distingue per un'atmosfera familiare, accogliente e inclusiva, dove il lavoro di squadra non è solo un metodo, ma un valore fondamentale. È la destinazione ideale per chi desidera coniugare l'eccellenza del servizio con la bellezza di una località montana dinamica e prestigiosa.
Il Profilo Ricercato
L'azienda è alla ricerca di professionisti motivati e appassionati, capaci di farsi ambasciatori dell'ospitalità italiana. Le figure selezionate si occuperanno della gestione della sala con autonomia e precisione.
Requisiti fondamentali:
* Esperienza: Almeno 2 anni nel ruolo di Chef de Rang o cameriere di sala in contesti strutturati.
* Competenze linguistiche: Padronanza della lingua francese (livello B2) per interagire con la clientela locale.
* Skill tecniche: Ottima dimestichezza con software gestionali, palmari e tablet per l'invio delle comande.
* Cultura del vino: Conoscenza del servizio e della decantazione dei vini.
* Soft Skills: Spiccate doti comunicative e attitudine naturale al lavoro di squadra.
Principali mansioni:
* Accoglienza degli ospiti e gestione dell'esperienza in sala.
* Mise en place e preparazione degli spazi per il servizio.
* Servizio di piatti e bevande con standard qualitativi elevati.
* Consulenza ai clienti sulla carta dei vini e servizio al tavolo.
* Documentazione in regola per poter lavorare in Francia.
Contratto
Entrare a far parte del team de L'Italiano significa inserirsi in un percorso professionale gratificante, con un pacchetto benefit pensato per il benessere della persona:
* Contratto: Tempo determinato stagionale (Giugno – Settembre), con concreta possibilità di rinnovo per la stagione invernale.
* Compenso: Stipendio di 2.000€ netti mensili, con possibilità di adeguamento per profili di alto livello + mance.
* Work-life balance: Impegno Full Time su 5 giorni a settimana (2 giorni di riposo variabili).
* Orario: Turno spezzato (10:30-15:00 / 18:30-23:00).
* Logistica: Alloggio incluso per candidati che risiedono lontano dalla struttura.
Cosa offre l'azienda
* Alloggio
* Pasti inclusi per lo staff
* Abbigliamento da lavoro
* Mance TOP
Competenze necessarie
* Accoglienza clienti
* Assistere i clienti con esigenze particolari
* Controllare l'apparecchiatura dei tavoli
* Gestione comande
* Gestione della sala
* Gestire i clienti difficili
* Gestire le lamentele dei clienti
* Monitorare pulizia della sala
* Predisporre i tavoli
* Preparare le stoviglie
* Presentazione carta dei vini
* Sbarazzo e pulizie
* Selezionare i bicchiere di vetro in cui servire le comande
* Servire i vini
* Servire pietanze ai tavoli
* Servizio al vassoio
* Spiegazione menu
* Upselling
* Decantare vini
* Utilizzo palmare/tablet