Siamo alla ricerca di un Executive Chef di talento e visione per guidare la nostra cucina e contribuire allo sviluppo di un'esperienza culinaria d'eccellenza. Il candidato ideale è un leader carismatico con forte orientamento alla qualità, alla gestione del team e all'innovazione gastronomica.
Responsabilità principali:
* Coordinare e supervisionare tutte le operazioni di cucina.
* Creare e aggiornare menu stagionali in linea con l'identità del locale.
* Selezionare e formare il team di cucina.
* Gestirione food cost.
* Garantire il rispetto degli standard igienico-sanitari e delle normative HACCP.
* Collaborare con la direzione per sviluppare eventi, nuove proposte e strategie di posizionamento.
Requisiti richiesti:
* Esperienza comprovata come Executive Chef o Sous Chef.
* Ottime capacità di leadership, comunicazione e gestione del team.
* Conoscenza approfondita delle tecniche culinarie e delle tendenze gastronomiche.
* Forte attenzione alla qualità, ai dettagli e alla presentazione.
* Flessibilità, creatività e passione per la cucina.
* Conoscenza delle norme HACCP e sicurezza alimentare.
Cosa offriamo:
* Ambiente dinamico e stimolante.
* Opportunità di crescita e visibilità professionale.
* Contratto con retribuzione competitiva, 2 giorni di riposo.
* Turno unico dinner
* Eventuali benefit extra (bonus, vitto/alloggio, premi produzione, ecc.).
Come candidarsi:
Invia il tuo CV aggiornato a:
Oggetto: Candidatura Executive Chef
Contratto di lavoro: Tempo pieno
Retribuzione: €3.000,00 al mese
Esperienza:
* chef/sous chef: 4 anni (Obbligatorio)