Ittica Brianza opera da oltre 30 anni nella commercializzazione di prodotti ittici di alta qualità. Il nostro grande fishstore conta 10 banchi di pesce fresco, un sushi corner, un reparto di gastronomia di mare, surgelati e molto altro. Negli ultimi anni abbiamo conosciuto una forte crescita e vogliamo fare sempre meglio. Siamo un’azienda che crede in meritocrazia, rispetto e apprendimento continuo. Se condividi questi valori e vuoi crescere con noi, potresti essere la persona giusta per il nostro team. Il tuo ruolo: Sushi Chef & Addetto Banco Pescheria Entrerai a far parte del nostro team di negozio, lavorando fianco a fianco con un Sushi Chef giapponese e occupandoti sia della preparazione del sushi che della gestione del banco pescheria. In particolare, ti occuperai di: Preparazione di sushi, sashimi e altri crudiseguendo standard di qualità elevati Selezione e lavorazione del pesce, con utilizzo di tecniche avanzate di taglio Gestione del banco pescheria, curando l’allestimento e il riassortimento Servizio clienti, assistendo nella scelta del pesce e fornendo consigli sulla preparazione Garantire il rispetto degli standard igienico-sanitari e delle procedure aziendali Chi cerchiamo Esperienza di almeno 2 anni nella preparazione di sushi e/o nella gestione del banco pescheria Conoscenza approfondita delle tecniche di lavorazione e taglio del pesce Attitudine al contatto con il pubblico e capacità di guidare i clienti nell’acquisto Passione per il mondo del sushi e voglia di apprendere sotto la guida di un maestro giapponese Attenzione ai dettagli, precisione e rispetto delle norme igienico-sanitarie Capacità di lavorare in team in un ambiente dinamico È gradito, ma non essenziale, il possesso di certificazioni HACCP e corsi di specializzazione in sushi o nella lavorazione del pesce. Cosa offriamo: - Formazione iniziale sulle tecniche di lavorazione e sui prodotti. - Ambiente dinamico e stimolante. - 2 giorni di riposo fissi e consecutivi (Domenica e lunedì). - Turno consecutivo (no orario spezzato) - Mensa interna gratuita. - Retribuzione competitiva. Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo indeterminato Retribuzione: Fino a €1.600,00 al mese Benefit: - Distributori automatici di snack e bevande - Mensa aziendale - Parcheggio libero - Sconti sui prodotti o servizi dell'azienda Retribuzione supplementare: - Maggiorazione lavoro festivo - Quattordicesima - Tredicesima Esperienza: - Sushi chef: 1 anno (Obbligatorio) Data di inizio prevista: 20/03/2025