Descrizione
Pasticceria Perla, pasticceria sita a Negrar di Valpolicella (Verona), appartenente al circuito Restworld, è alla ricerca di 1 pasticciere.
La pasticceria offre una vasta gamma di prodotti artigianali di ottima qualità, dalla pasticceria moderna, mignon, dolci vegan e gluten free.
Il candidato ideale ha almeno 5 anni di esperienza come pasticciere in laboratorio.
Si prendono in considerazione anche candidature con esperienza inferiore purchè motivati o interessati a crescere nel mondo della pasticceria.
Contratto
E' offerto un contratto a tempo determinato (4 mesi) finalizzato all'assunzione a tempo indeterminato.
Si lavorerà full time, 5 giorni a settimana (un giorno a scelta + domenica), su turno unico indicativamente dalle 6:
00 alle 13:
00.
Due volte al mese la settimana lavorativa sarà di 6 su 7.
Lo stipendio mensile netto sarà di 1600-2000€ su 14 mensilità, commisurato all'esperienza e alle competenze dei candidati.
La struttura offre formazione due volte al mese, sono previsti buoni pasto e bonus obiettivi.
Competenze necessarie
* Autonomia gestione della posizione
* Conoscenza tecniche di taglio
* Conservare le materie prime per alimenti
* Cucinare prodotti lattiero-caseari
* Decorare i prodotti di pasticceria per eventi speciali
* Forno a gas
* Garantire la pulizia dell'area di lavoro
* Identificare le proprietà nutrizionali degli alimenti
* Impiattamento
* Monitorare l'uso dell'attrezzatura da cucina
* Pasticceria al cucchiaio
* Preparazione dolci
* Preparazioni
* Preparazioni base di pasticcieria
* Pulire la cucina
* Realizzare prodotti di pasticceria a base di cioccolato
* Rispettare le porzioni standard
* Utilizzare gli strumenti di cucina
* Utilizzare le tecniche di riscaldamento degli alimenti