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Capo partita ai secondi – hotel 4 fronte mare | vitto e alloggio (cervia)

Cervia
Sergio
Capo partita
Pubblicato il Pubblicato 5h fa
Descrizione

Per prestigioso hotel 4 stelle situato direttamente sul mare di Milano Marittima, siamo alla ricerca di un/una Capo Partita ai Secondi da inserire nella brigata di cucina per la stagione estiva da maggio a fine settembre.

Cosa offriamo:

- Contratto stagionale (maggio – settembre)
- Vitto e alloggio inclusi
- Ambiente professionale e strutturato
- Possibilità di crescita e continuità per stagioni future
- Cucina curata con attenzione alla qualità delle materie prime e al servizio

Responsabilità principali:

- Gestione autonoma della partita dei secondi (carne e/o pesce)
- Preparazione e impiattamento secondo gli standard della struttura
- Coordinamento con lo Chef e la brigata
- Controllo qualità delle materie prime e rispetto delle norme HACCP
- Ottimizzazione dei tempi durante il servizio

Requisiti richiesti:

- Esperienza pregressa nel ruolo, preferibilmente in hotel o ristoranti di medio/alto livello
- Conoscenza delle tecniche di cottura di carne e pesce
- Capacità organizzative e gestione dello stress
- Spirito di squadra, precisione e attenzione ai dettagli
- Disponibilità per l’intera stagione

Plus:

- Esperienza in contesti alberghieri 4★ o superiori
- Flessibilità e attitudine al miglioramento continuo

Sede di lavoro:
Milano Marittima (RA) – struttura fronte mare

Se sei una persona dinamica, appassionata di cucina e desideri lavorare in un contesto stimolante durante la stagione estiva, inviaci la tua candidatura!

Contratto di lavoro: Tempo determinato
Durata contratto: 5 mesi

Retribuzione: a partire da €3.500,00 al mese

Sede di lavoro: Di persona

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