Cuoco Capo Partita Per Ristorante Stellato In Caffè Storico Luogo di lavoro: AostaDescrizioneIl ristorante “Paolo Griffa al Caffè Nazionale”, 1 stella Michelin e situato all’interno dello storico caffè di Aosta, è alla ricerca di personale di cuochi capo partita passionati e motivati da inserire nel proprio team.La figura ideale mostra forte interesse per il settore della ristorazione, curiosità e voglia di apprendere i fondamentali del servizio in sala, con l’obiettivo di crescere professionalmente all’interno di un contesto di alto livello.La persona ideale per il ruolo ha almeno 2 anni di esperienza in un contesto stellato o in atmosfera extralusso e ha solide competenze relative a:conoscenza e capacità di esecuzione delle tecniche di taglio,l'utilizzo della strumentazione presente in una cucina professionaleconoscenza delle tecniche di cottura moderneconoscenza delle corrette procedure di conservazione delle materie primeimpiattamentoLa persona selezionata si occuperà principalmente di:garantire lo standard qualitativo dei piatti proposti in menu, relativamente alla partita assegnatagarantire la pulizia dell'area di lavoro e della cucina in generalepartecipare ad eventi e show cooking nazionali ed internazionaliAutonomia, precisione e passione per l'alta cucina sono requisiti fondamentali.ContrattoCosa prevede l'offerta:Contratto: tempo determinato con finalità di assunzione.Retribuzione: da 1.500 a 1.800 euro netti al mese, corrisposti su base mensile.Viene messo a disposizione un alloggio al costo di 250€ mensiliIl personale che conosce l'inglese potrà unirsi agli eventi all'estero che interessano il locale.Orario di lavoro:Full time, con turni distribuiti dal lunedì alla domenica (riposo martedì e mercoledì).Previsione di turni spezzati.Impegno su 5 giorni settimanali.Cosa offre l'aziendaAlloggioPasti inclusi per lo staffAbbigliamento da lavoroCompetenze necessarieAntipastiAutonomia gestione della posizioneCucina di carneCucina di pesceGarantire la pulizia dell'area di lavoroGestione comande della cucinaPiatti freddiPreparazione dolciPrimi piattiSecondi piatti Titolo di studio minimo: Comune e/o quartiere: Aosta