FILIALE: RAGUSAGi Group, prima multinazionale italiana del lavoro, ricerca per Mangia s Hotels & Resorts : CHEF DE PARTIEMangia s offre esperienze di lusso autentico, celebrando il patrimonio italiano, la natura e lo stile mediterraneo, con resort 4 e 5 stelle, club e city hotel. Alcune strutture fanno parte dell Autograph Collection by Marriott e della Curio Collection by Hilton, a conferma del prestigio internazionale e dell eccellenza del brand. Per la stagione estiva 2026 siamo alla ricerca di uno/una Chef de Partie, che si occuperà della gestione operativa di una specifica sezione di cucina, garantendo standard qualitativi elevati in termini di preparazione, presentazione e igiene dei piatti.La risorsa opererà sotto la supervisione del Sous Chef e dell Head Chef e potrà coordinare il personale junior assegnato alla propria partita.Responsabilità principali· Preparare, cucinare e presentare i piatti secondo gli standard e le ricette della struttura.· Gestire in autonomia una specifica sezione della cucina (es. carne, pesce, verdure, salse, pasticceria).· Assicurare qualità costante, controllo delle porzioni e rispetto dei tempi di servizio.· Collaborare alla pianificazione, allo sviluppo e all aggiornamento del menù.· Mantenere ordine, pulizia e alti standard igienici nella propria area di lavoro.· Formare, guidare e supervisionare commis e personale junior assegnato alla sezione.· Monitorare scorte e materie prime, segnalando eventuali carenze o deterioramenti.· Assicurare il rigoroso rispetto delle normative igienico-sanitarie (HACCP) e di sicurezza sul lavoro.Requisiti· Diploma di scuola alberghiera o titolo equivalente.· Certificazione HACCP in corso di validità.· Esperienza comprovata come Chef de Partie o in ruoli analoghi in cucina (preferibilmente in hotel/resort di pari livello).· Ottima conoscenza