DescrizioneVuoi guidare la cucina di un ristorante informale a Francavilla Fontana e mettere in campo la tua esperienza nella gestione di una brigata?
Attrattoria cerca un/una Responsabile cucina con solide competenze organizzative e tecniche, capace di coordinare il team, comporre menù e supervisionare l'intera operatività della cucina. Se hai almeno 5 anni di esperienza nel ruolo e cerchi un'opportunità per fare la differenza in un ambiente dinamico, questa posizione fa per te.
Cosa Farai:
- Coordinerai e supervisionerai la brigata di cucina, garantendo il rispetto degli standard qualitativi
- Ti occuperai della composizione dei menù e della pianificazione delle proposte culinarie in coordinamento con la proprietà
- Gestirai ordini e forniture, assicurando la disponibilità delle materie prime
- Programmerai i turni del personale e curerai la formazione dello staff
- Monitorerai l'efficienza operativa della cucina e il rispetto delle normative igienico-sanitarie
Chi Cerchiamo:
- Hai almeno 4/5 anni di esperienza come responsabile o chef in un ristorante
- Hai già lavorato in locali informali e conosci le dinamiche di questo tipo di ambiente
- Sai gestire una brigata, programmare turni e formare il personale
- Hai competenze nella composizione menù e nella gestione delle forniture
- Sei organizzato/a, leadership naturale e orientato/a ai risultati
ContrattoSi offre un contratto a tempo determinato con possibilità di assunzione a tempo indeterminato. L'impegno richiesto è tempo pieno, 40 ore settimanali su 6 giorni, con turni spezzati.
La retribuzione prevista è una RAL da 35.300 a 54.600 € lordi annui, commisurata all'esperienza e alle competenze del/della candidato/a.
Supporto nella ricerca di un alloggio se non residenti in zona!
Competenze necessarie- Composizione menù
- Formazione staff
- Gestione brigata
- Gestire ordini e forniture della cucina
- Programmare i turni
- Supervisionare il personale