Profilo Adecco Consultant ricerca figure di brigata per una struttura alberghiera 5 stelle lusso nel centro di Cortina d'Ampezzo, parte di un gruppo italiano di ospitalita di alto livello con strutture iconiche in tutta Italia. Il gruppo e' in una fase di espansione concreta, con nuove aperture gia programmate nei prossimi anni: un elemento reale per chi ragiona in termini di prospettive di carriera nel segmento luxury. Responsabilita Chef de Partie — Responsabile della propria sezione di brigata. Organizza la mise en place, gestisce le uscite durante il servizio, assegna compiti a demi e commis, controlla standard qualitativi e food cost della partita. Risponde al Sous Chef o Head Chef. Demi Chef de Partie — Figura intermedia con piena autonomia operativa. Conduce il servizio, supervisiona le preparazioni dei profili junior e impiatta in autonomia. Agisce come vice del Chef de Partie e punto di riferimento operativo della sezione. Commis de Partie — Profilo junior inserito all'interno di una sezione di brigata. Esegue mise en place, preparazioni di base, tagli e porzionature, supporta il servizio e il riordino della partita. Focus sull'esecuzione e sull'apprendimento degli standard di brigata. Skill e Professionalita Esperienza nel ruolo indicato, o in quello immediatamente inferiore per i Demi, maturata in contesti strutturati: ristorazione alberghiera, fine dining o strutture luxury Conoscenza e applicazione degli standard HACCP Abitudine a lavorare su turni unici e spezzati, 6 giorni su 7 Disponibilita per l'intera stagione: 18 maggio - fine ottobre Disponibilita al trasferimento temporaneo a Cortina d'Ampezzo; la struttura fornisce alloggio Informazioni Aggiuntive Contratto stagionale, avvio 18 maggio. La struttura mette a disposizione alloggio, vitto durante i turni, divise e servizio di lavanderia. La retribuzione varia in base al livello: Chef de Partie €28.000 RAL (ca. €1.690 netti mensili), Demi Chef de Partie €26.000 RAL (ca. €1.610 netti mensili), Commis de Partie €24.500 RAL (ca. €1.520 netti mensili). Il processo selettivo prevede un colloquio conoscitivo con Adecco, seguito da un colloquio online con HR e responsabile di sala della struttura. I candidati, nel rispetto del D.Lgs. 198/2006, D.Lgs 215/2003 e D.Lgs 216/2003, sono invitati a leggere l'informativa sulla privacy consultabile sotto il form di richiesta dati della pagina di candidatura (Regolamento UE n. 2016/679). ATTENZIONE: Abbiamo rilevato la presenza in rete di molti annunci falsi; prendi visione dei nostri consigli per riconoscere i tentativi di truffa sulla pagina dedicata al phishing su adecco.It. Adecco Italia S.P.A. (Aut. Min. Prot. N.1100-SG del 26.11.2004).