Posizione
La figura ricercata opererà all’interno di una brigata strutturata, assumendo la piena responsabilità della propria partita e garantendo standard qualitativi coerenti con un contesto di ristorazione d’eccellenza. Il ruolo prevede il coordinamento di risorse junior e una costante attenzione alla qualità delle materie prime, in un ambiente dinamico che richiede precisione, rigore e passione per la cucina di livello.
L’impiego è previsto su base stagionale, con orario full time distribuito dal martedì alla domenica e un giorno di riposo a rotazione.
Mansioni principali:
1. Garantire la qualità delle materie prime impiegate nella propria linea di riferimento
2. Coordinare e supervisionare i commis di cucina assegnati alla partita
3. Curare la preparazione del servizio dalla mise en place fino al completamento e all’impiattamento dei piatti
4. Rispettare scrupolosamente la normativa igienico-sanitaria vigente
Benefit:
5. Mensa aziendale
6. convenzioni aziendali viaggi e vacanze
Requisiti
7. Diploma di istituto alberghiero
8. Almeno 3 anni di esperienza nel medesimo ruolo maturata presso strutture a 5 stelle o appartenenti al segmento lusso con servizio à la carte
9. Ottima padronanza nella gestione delle partite, con particolare competenza nel trattamento di carne e pesce
10. Cura, precisione ed estrema attenzione ai dettagli
11. Spiccate doti comunicative e capacità organizzative
12. Solida attitudine alla gestione dello stress
13. Disponibilità a coprire sia il turno del pranzo che quello della cena
14. Disponibilità esclusivamente per il periodo stagionale
15. Motivazione alla crescita professionale
Altre informazioni
DETTAGLI OFFERTA:
16. Posizione: Chef de Partie
17. Luogo di Lavoro: Resort
18. Sede: Otranto – Località Alimini (LE)
19. Tipo di contratto: a Tempo Determinato (Stagionale)
20. Disponibilità richiesta: Full Time
21. Giorni lavorativi: Dal martedì alla domenica con giorno di riposo a rotazione
22. Inquadramento e retribuzione da concordare in sede di colloquio
23. Benefit: Mensa aziendale, convenzioni aziendali viaggi e vacanze
La presente offerta di lavoro è rivolta ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03.
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