Poste : Sous-chef(fe) de Cuisine
Mission
Nous recherchons un professionnel pour occuper le poste de sous-chef en cuisine. Votre rôle sera d'aider le chef de cuisine dans la création de nouveaux plats à la carte du restaurant.
Compétences et responsabilités
* Assister le chef de cuisine dans la création de nouveaux mets à la carte du restaurant
* Faire respecter les normes d'hygiène et de sécurité
* Elaborer les plats dans le respect des fiches techniques
* Veiller au bon déroulement et à la fluidité du service en cuisine
* Assister le chef de cuisine dans la création et la mise à disposition des fiches techniques
* Participer à la gestion des coûts de production
Personnes ressources
* Collaborer avec l'équipe de cuisine pour atteindre les objectifs fixés
* Communicuer efficacement avec les employés et les clients
* Donner des instructions claires et concises
Bénéfices
* Environnement de travail convivial et dynamique
* 20% de réduction sur la restauration dans nos restaurants
* Tarifs préférentiels pour les séjours dans nos hôtels
* Possibilité de logement