Lo Chef de Rang è ambasciatore dell’esperienza gastronomica del ristorante Calypso. Coordina il servizio con eleganza, precisione e stile, offrendo un’accoglienza raffinata e personalizzata.
Key Responsibilities
Gestione autonoma della propria sezionePresentazione menu e storytelling gastronomicoGuida del commis e del demi chef de rangMise-en-place impeccabileComunicazione costante con cucina e sommellerieCura dell’esperienza Ospite in ogni fase