Ph3FATTORIA TOCCAFERRO /h3 pLa Società C. LOUNGE SRL, è un'azienda di ristorazione in forte espansione con il marchio bFATTORIA TOCCAFERRO /b, presente nel Lazio, Abruzzo, Marche, Emilia Romagna e Lombardia. /p h3Mission /h3 p"Attraverso le scelte di fattoria tocafferro vogliamo prenderci cura del nostro territorio, di chi lavora, di chi ci vive, di chi lo ama, per il benessere e la felicità di tutti." /p h3Vision /h3 pEssere un punto di riferimento nel mondo della ristorazione per qualità, innovazione e rispetto per la tradizione. /p h3Valori chiave /h3 pQualità, Servizio, Pulizia, Tradizione, Innovazione e Rispetto per le persone. /p h3La nostra storia /h3 pNata nel 2015 a Pescara, Fattoria Toccaferro è cresciuta da un piccolo progetto radicato nell’amore per il territorio fino a diventare una catena di ristoranti riconosciuta per l’eccellenza e la cura dei dettagli. Dal primo locale, abbiamo costruito un marchio che unisce l’innovazione tecnologica con la tradizione culinaria italiana, raggiungendo un successo condiviso con i nostri dipendenti. /p h3Posizione /h3 pPer il proprio locale sito al Centro Commerciale LE VELE, in Viale G. Marconi, 25015, Desenzano del Garda (Brescia), l'azienda assume una figura di bRESTAURANT MANAGER /b, dando la precedenza ai CV con esperienze in grandi aziende e catene nazionali ed internazionali. /p h3Responsabilità /h3 ul liSupervisionare le operazioni quotidiane del ristorante per garantire un servizio efficiente e di alta qualità. /li liMonitorare le vendite e i costi, implementando strategie per migliorare la redditività. /li liReclutare, formare e gestire il personale di sala e cucina. /li liMotivare e ispirare il team, creando un ambiente di lavoro positivo e collaborativo. /li liAssicurarsi che tutti i clienti ricevano un servizio eccellente e affrontare eventuali problemi o reclami in modo tempestivo. /li liRaccogliere feedback dai clienti per migliorare l'esperienza complessiva. /li liMonitorare la qualità del cibo e del servizio, assicurandosi che gli standard siano sempre rispettati. /li liGestire le scorte e garantire che le forniture siano adeguate. /li liAnalizzare i dati delle vendite e delle prestazioni. /li liAssicurarsi che il ristorante rispetti tutte le normative sanitarie e di sicurezza alimentare. /li liGestire la pulizia e la manutenzione del ristorante. /li liCollaborare con la direzione della catena per implementare politiche aziendali e linee guida. /li liComunicare efficacemente con il team per garantire che tutti siano allineati agli obiettivi del ristorante. /li /ul h3HARD SKILLS /h3 ul liEsperienze pregresse in gestione di ristoranti come Restaurant Manager, avendo maturato una visione globale e completa di sala e cucina. /li liConoscenza di ambiti economici e lettura di bilancio. /li liCompetenze nella gestione della produttività, dei margini di vendita, dei Food Cost, della gestione dei turni di lavoro e della loro produttività oraria, gestione degli inventari di magazzino, conoscenza di sistemi gestionali e di cassa (TcPos). /li liEsperienza pregressa di almeno 6 anni in ristoranti con servizi alla carta. /li liUtilizzo dispositivi digitali di nuova generazione, con piena conoscenza del pacchetto Office, Outlook e Teams. /li liEsperienza a 360° della gestione di sala e servizio Bar completo (caffetteria, mescita vino, spillatura birra). /li liConoscenza a 360° norme HACCP. /li /ul h3SOFT SKILLS /h3 ul liApplicazione e monitoraggio di tutte le procedure aziendali in tutti gli ambiti e reparti. /li liFormazione continua al personale, al fine di garantire un ottimo servizio. /li liPuntualità. /li liPulizia. /li liVivere l’operatività del punto vendita per garantirne l’efficienza e produttività. /li liOttime capacità di problem solving e gestione dello stress. /li liTeamwork. /li /ul h3Altre informazioni /h3 h3Si offre /h3 ul liContratto di lavoro: Full time a tempo indeterminato 3° livello (CCNL Turismo). /li liRange stipendio 1800‑2200. /li liPremi di produzione mirati alla gestione di risultati e delle performance del ristorante. /li liLavoro su turni. /li liVitto durante il servizio, NO alloggio. /li liFormazione e affiancamento aziendale. /li /ul /p #J-18808-Ljbffr