Descrizione dell'azienda Vallepicciola è un'azienda vinicola all'avanguardia che unisce la tradizione toscana alla tecnologia moderna. Situata nel cuore della terra del Gallo Nero, è rinomata per la produzione di Chianti Classico, Riserva e Gran Selezione, ma si distingue anche nella coltivazione di uve internazionali come Pinot Nero, Merlot e Cabernet Franc. La nostra ampia e innovativa cantina rappresenta un perfetto equilibrio tra rispetto per le tradizioni, natura e tecnologia, incarnando un esempio ambizioso di architettura organica. L'azienda si impegna a produrre vini di alta qualità che rappresentano al meglio il connubio tra terroir e vitigno.Scorra verso il basso per una panoramica approfondita di questo lavoro e dei requisiti per i candidati. Invii la sua candidatura facendo clic sul pulsante "Candidati".Descrizione del ruoloSiamo alla ricerca di un cantiniere qualificato le cui responsabilità principali saranno:- collaborare con l'enologo per l'implementazione dei processi produttivi- collaborare con la squadra di cantina e laboratorio nelle attività di monitoraggio e nell'operatività quotidiana (travasi, assemblaggi, imbottigliamenti)- gestire i processi di vinificazione in bianco e rosso dalla ricezione uve alle fasi di fermentazione e affinamento- gestire le fasi di spumantizzazione (metodo charmat e metodo classico)- supportare i ritmi di lavoro ed eventuali turni per il periodo di vendemmiaRequisiti richiesti:- esperienza pregressa nel ruolo- conoscenza dei processi di vinificazione e spumantizzazione- capacità di lavorare con senso di responsabilità e in autonomia- attitudine al lavoro di squadraInoltre, sarai coinvolto nei processi di pulizia e manutenzione della cantina e potrai partecipare a iniziative di degustazione e promozione dei nostri vini. Questo ruolo in loco offre l'opportunità di far parte di un team vivace in un ambiente che valorizza la tradizione e l'innovazione.Purtroppo non sarà possibile offrire l'alloggio.Qualific