DescrizioneVuoi guidare una cucina di qualità sul mare della Maremma?
Ristorante Valbona a Castiglione della Pescaia è pronto ad accogliere un Responsabile Cucina con esperienza per la nuova stagione.
La location unisce lo stile di un ristorante elegante all’atmosfera energica di uno stabilimento balneare, portando in tavola pesce fresco locale, prodotti a km zero e piatti fatti a mano — il tutto a pochi passi dalla spiaggia. La brigata cerca una guida sicura e appassionata.
Come Responsabile Cucina, gestirai ogni aspetto operativo:
- Sarai autonomo nella gestione della postazione e nell’organizzazione della brigata
- Costruirai menu stagionali valorizzando la cucina di pesce
- Ti occuperai di ordini e forniture
- Programmerai i turni e formerai lo staff, con attenzione sia al servizio di eventi privati che aziendali
Requisiti:
- Almeno 2 anni di esperienza nel ruolo in ristoranti di livello o locali simili
- Esperienza nella gestione di eventi privati e aziendali
- Autonomia negli spostamenti (auto/moto o bici)
Offerta:
- Pasti inclusi
- Aggiornamento continuo
- Possibilità di alloggio condiviso a pochi km dal locale
- Sconti nei ristoranti del gruppo
- Bonus legati ai risultati
C’è spazio per crescere professionalmente in un ambiente stimolante, con focus sul benessere dello staff.
Pronto/a a fare la differenza per la cucina di Castiglione della Pescaia?
ContrattoCosa prevede l'offerta:
- Contratto: tempo determinato da inizio marzo a inizio novembre, con possibilità di crescita e valutazione per un futuro indeterminato.
- Retribuzione: da 3.500 a 4.000 euro netti al mese, pagati con cadenza mensile per 12 mensilità.
- Benefit:
- Pasti inclusi durante il servizio
- Formazione continua
- Bonus al raggiungimento di obiettivi
- Alloggio condiviso a pochi km dal locale
- Sconti nei ristoranti del gruppo
Orario di lavoro:
- Impegno a tempo pieno, con organizzazione stagionale.
- Turni:
- A marzo e ottobre: 4 giorni a settimana, turno unico (pranzo o cena)
- Aprile e maggio: solo 1 turno in settimana, spezzato nel weekend
- Giugno-settembre: doppio turno tutti i giorni
Un’opportunità concreta per chi cerca stabilità economica, benefit reali e la possibilità di avanzare di ruolo in una brigata strutturata.
Cosa offre l'azienda- Pasti inclusi per lo staff
- Formazione continua
- Bonus fatturato
- Alloggio
- Sconto ristoranti
Competenze necessarie- Autonomia gestione della posizione
- Composizione menù
- Cucina di pesce
- Formazione staff
- Gestione brigata
- Gestione comande della cucina
- Gestire ordini e forniture della cucina
- Primi piatti
- Programmare i turni
- Secondi piatti
- Supervisionare il personale