Descrizione
Cerchi una posizione che ti permetta di esprimere la tua creatività in cucina e lavorare con ingredienti di qualità? Il Vicolo Colombina, ristorante nel cuore di Bologna a pochi passi da Piazza Maggiore, cerca un Cuoco capo partita per entrare a far parte della brigata. Qui proponiamo un menu identitario che celebra la tradizione bolognese: pasta fatta in casa, il nostro celebre "latte in piedi", arrosti del giorno e piatti iconici come lo sformatino di mortadella. Un'opportunità concreta per crescere in un ambiente autentico e dinamico, con la possibilità di stabilizzarti a tempo indeterminato.
Cosa Farai:
* Gestirai in autonomia la tua partita, occupandoti di antipasti, piatti freddi, primi e secondi
* Coordinerai le comande della cucina garantendo tempistiche e qualità
* Preparerai i piatti seguendo le ricette tradizionali del ristorante
* Curerai la mise en place e l'organizzazione della tua postazione
* Collaborerai con la brigata per garantire un servizio impeccabile
Chi Cerchiamo:
* Hai almeno 2-3 anni di esperienza come cuoco, maturata in ristoranti
* Sai gestire in autonomia una partita completa (antipasti, primi, secondi, piatti freddi)
* Conosci le tecniche di gestione delle comande in cucina
* Sei disponibile su turni spezzati, pranzo e cena
* Cerchi stabilità e un ambiente dove far crescere le tue competenze
Contratto
Offriamo un contratto a tempo determinato con possibilità di assunzione a tempo indeterminato. L'impegno è full time su 40 ore settimanali, con turni spezzati pranzo e cena.
RAL prevista 35.400 € - 36.800 €.
Tra i benefit: pasti inclusi per tutto lo staff e bonus sul fatturato legato ai risultati del ristorante. Inizio il prima possibile.
Cosa offre l'azienda
- Pasti inclusi per lo staff
- Bonus fatturato
Competenze necessarie
* Antipasti
* Autonomia gestione della posizione
* Gestione comande della cucina
* Piatti freddi
* Primi piatti
* Secondi piatti