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Head chef - cucina di mare (milano)

Milano
Adecco Filiale di Milano Volta
Capocuoco
Pubblicato il Pubblicato 7h fa
Descrizione

Siamo alla ricerca di un Head Chef per un ristorante specializzato in cucina di pesce, situato nel cuore di Milano.Cosa faraiEntrerai in una brigata ridotta e dinamica (3 persone), con un ruolo chiave e responsabilità a 360° sulla cucina e impatto diretto sul prodotto.Gestione operativa della brigataLavorazione e valorizzazione del pesce frescoSupervisione del banco e controllo qualità materie primeCreazione e aggiornamento del menu stagionaleGestione fornitori, ordini e magazzinoMonitoraggio food cost e ottimizzazione dei processiFormazione e organizzazione del teamChi cerchiamoEsperienza consolidata in ristoranti di pesceOttima conoscenza del prodotto itticoLeadership e capacità di gestione del teamApproccio organizzato, vivace e orientato alla qualitàAutonomia e senso di responsabilitàSi offronoContratto diretto in azienda, tempo determinato con prospettiva di inserimento stabileContesto dinamico e orientato alla qualità40h settimanali (domenica sera e lunedì chiuso)Data inizio prevista: 05/05/2026Categoria Professionale: Bar / Catering / Personale Di Sala / Cuochi / ChefCittà: Milano (Milano)Disponibilità oraria:Full Time

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