Per un ristorante situato in un lido balneare di Savelletri, in provincia di Brindisi, l'agenzia per il lavoro YesWeWork seleziona un Sous Chef da inserire nell’organico di una società che gestisce diversi locali di ristorazione, tutti accomunati da un’offerta gastronomica di altissimo livello, un servizio improntato alla cordialità e ambienti dall’atmosfera intima e curata.
Il ruolo prevede un contratto a tempo determinato della durata di tre mesi, con possibilità di proroga presso altri locali della proprietà ubicati a Bari o ad Amsterdam.
L’orario è full time, su turni distribuiti dal lunedì alla domenica con un giorno di riposo a rotazione.
Il candidato selezionato dovrà essere disponibile a effettuare tanto il turno del pranzo quanto quello della cena e, in caso di rinnovo, a trasferirsi a Bari o all’estero.
Responsabilità principali:
* Supervisionare l’operato della brigata di cucina, garantendo coesione e qualità nell’esecuzione
* Vigilare sull’andamento del servizio verificando che ogni piatto rispetti gli standard qualitativi del locale
* Partecipare attivamente alla definizione o al rinnovo del menù
* Supportare la gestione dell’inventario, delle scorte in magazzino e degli ordini ai fornitori
* Assicurare il rispetto delle normative igienico-sanitarie HACCP in ogni fase della produzione, della conservazione e della somministrazione degli alimenti
Benefit:
* Alloggio gratuito
* Vitto gratuito
* Diploma di istituto alberghiero
* Almeno tre anni di esperienza nel medesimo ruolo presso strutture con servizio à la carte
* Ottima conoscenza della cucina mediterranea
* Eccellente dimestichezza nel trattamento e nella lavorazione del pesce
* Spiccate capacità direzionali e di coordinamento del personale di cucina
* Ottime doti comunicative e relazionali
* Solide capacità organizzative e predisposizione alla gestione dello stress
* Motivazione alla crescita professionale
* Disponibilità a sostenere una giornata di prova presso un ristorante della proprietà a Bari
* Disponibilità a lavorare su doppio turno (pranzo e cena)
* Disponibilità a trasferirsi a Bari o ad Amsterdam in caso di proroga contrattuale
* Possesso di patente di guida e autoveicolo
Plus gradito:
* Residenza in Puglia, preferibilmente in zone limitrofe a Bari o Brindisi
Riepilogo:
* Cercasi Sous Chef
* Luogo di Lavoro: Ristorante di lido balneare
* Sede: Savelletri (BR)
* Tipo di contratto: a Tempo Determinato di 3 mesi con possibilità di proroga per servizio presso altri ristoranti su Bari o ad Amsterdam
* Necessario primo giorno di prova su Bari prima di essere collocato a Savelletri
* Disponibilità richiesta: Full Time
* Giorni lavorativi: Dal lunedì alla domenica con giorno di riposo a rotazione
* Inquadramento e retribuzione da concordare in sede di colloquio
* Benefit: Vitto e Alloggio gratuiti
Chi aspira a portare la propria competenza in un contesto gastronomico esigente e stimolante, con prospettive concrete di continuità e di crescita — anche oltre confine — troverà in questa posizione un’occasione di reale valore professionale.
La presente offerta di lavoro è rivolta ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03.
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