Descrizione\n\nSommelier & Wine Manager | Ristorante Qafiz (1 Michelin)*\n\nSei pronto a gestire una cantina d'eccellenza e a raccontare il territorio attraverso il calice?\n\nQafiz, 1* Stella Michelin guidata dallo Chef Nino Rossi, cerca un Sommelier di talento che voglia esprimere la propria professionalità in un ambiente intimo e curato: una sala da soli 12 coperti, dove ogni dettaglio fa la differenza.\n\nIn questo ruolo non sarai solo un esperto di vini, ma il trait d'union tra la visione dello Chef e l'esperienza dell'ospite, coordinando la sala con autorevolezza e passione.\n\nLe tue Responsabilità\n\n- Wine Management: Gestione della cantina, carico/scarico, aggiornamento costante della carta dei vini e ricerca di nuove etichette.\n- Food & Wine Pairing: Creazione di abbinamenti sartoriali in sinergia con la cucina.\n- Leadership in Sala: Coordinamento della brigata di sala, gestione dei turni e organizzazione del piano tavoli.\n- Briefing d'Eccellenza: Preparazione e conduzione dei briefing pre-servizio insieme allo Chef Patron.\n- Servizio di Sommellerie: Esecuzione impeccabile del servizio con il supporto di uno Chef de Rang/Assistant Sommelier.\n\nIl Profilo Ideale\n\nFormazione: Diploma di Sommelier certificato (requisito necessario).\n\n- Esperienza: Almeno 1 anno in contesti di alto livello (Italia o estero).\n- Skills: Profonda conoscenza delle tecniche di servizio, del galateo e della gestione degli approvvigionamenti.\n- Lingue: Ottimo italiano e buona padronanza dell'inglese (obbligatorio).\n- Mindset: Attitudine al miglioramento continuo, puntualità e capacità di essere un esempio per il team.\n\nContratto\n\nCosa Offriamo\n\nCrediamo nel merito e nel benessere dei nostri collaboratori:\n\n- Retribuzione Competitiva: Da 2.000€ a 2.500€ netti al mese + bonus e incentivi legati alle performance.\n- Qualità della vita: Turno UNICO (16:00 - 00:00) su 5 giorni a settimana.\n- 2 giorni liberi consecutivi (Lunedì e Martedì).\n- Crescita: Formazione continua in un ambiente strutturato e dinamico.\n- Benefit Reali: Alloggio incluso nei paesi limitrofi, vitto aziendale e viaggi premio per arricchire il tuo bagaglio culturale.\n- Contratto: Tempo determinato (8 mesi) con possibilità di evoluzione in indeterminato.\n\nSei pronto a elevare l'esperienza di Qafiz? Se sei automunito e possiedi i requisiti richiesti, inviaci il tuo CV. La nostra cantina aspetta il suo prossimo custode.\n\nCosa offre l'azienda\n\n- Alloggio\n- Aggiornamento continuo\n\nCompetenze necessarie\n\n- Accoglienza clienti\n- Assistere i clienti con esigenze particolari\n- Decantare vini\n- Gestire le lamentele dei clienti\n- Ottimizzare la vendita\n- Presentazione carta dei vini\n- Servire i vini\n- Servizio al vassoio\n- Spiegazione menu\n- Upselling