Descrizione azienda
Azienda cliente operante nel settore della Grande Distribuzione Organizzata
Posizione
JOB ITALIA SPA AGENZIA PER IL LAVORO Aut. Min. Lavoro n 13 / I / 0001610 / 03.01 del 05 / 02 / 2010 Filiale di Bari #FILBAR ricerca per azienda cliente operante nel settore della Grande Distribuzione Organizzata n.1:
PRIMO COLTELLO – Reparto Macelleria
Attività:
1. Disosso completo di bovino, suino, ovino;
2. Sezionamento e porzionatura;
3. Gestione del laboratorio;
4. Preparazioni complesse (tagli pronti, arrosti, elaborati);
5. Controllo qualità e rispetto HACCP;
6. Coordinamento preparatori.
Requisiti:
7. Comprovata esperienza nel ruolo di primo coltello;
8. Autonomia nel disosso (bovino, suino, ovino) e conoscenza dei tagli anatomici e delle diverse tipologie di carne;
9. Capacità di sezionamento, porzionatura e rifilatura;
10. Gestione completa del laboratorio di macelleria;
11. Conoscenza e applicazione delle norme HACCP;
12. Utilizzo corretto di macchinari e attrezzature;
13. Flessibilità
Luogo di lavoro: MOLA DI BARI (BA)
Orario di lavoro: Full time 40h
Si offre: Iniziale contratto di somministrazione a tempo determinato con successivo inserimento in azienda
Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91
#FILBAR
#lavoraconnoi
Filiale di Bari
Requisiti
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