**Ruolo del Cuoco Capo Partita**
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Troviamo un cuoco capo partita in una stella Michelin situata a Taranto. Il candidato ideale ha almeno 5 anni di esperienza nel settore.
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* Autonomia nella gestione della partita, conoscenza delle tecniche di cottura moderne e capacità di lavorazione delle materie prime;
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* Gestire ordini e forniture della cucina, identificare le proprietà nutrizionali degli alimenti e monitorare l'uso dell'attrezzatura da cucina;
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* Preparare le salse da utilizzare nelle pietanze e rispettare le porzioni standard.
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Il contratto è a tempo determinato con finalità di assunzione a lungo termine, il lavoro è full time 5 giorni a settimana con i seguenti turni:
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* Lunedì, venerdì, sabato;
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* Giovedì giorno di preparazione linea, non si effettua servizio;
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* Domenica turno unico a cena.
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I pasti sono inclusi per lo staff e si offre un alloggio. Lo stipendio mensile netto è di 1.800€ (12 mensilità) con mance mensili elevate.