Adecco Tuorism&Travel; sta cercando per esclusivo Boutique Hotel di Amalfi, di ampio fascino e identità, un/una chef de partie, che entri a far parte della brigata di cucina contribuendo alla qualità dell’offerta gastronomica e al buon funzionamento del servizio.
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Il ruolo è centrale nella gestione operativa della partita assegnata e richiede precisione, spirito di squadra e attenzione agli standard qualitativi.
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Per essere preso/a in considerazione per un colloquio, la preghiamo di assicurarsi che la sua candidatura sia pienamente in linea con le specifiche del lavoro riportate di seguito.
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Responsabilità principali
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- Gestire in autonomia la partita assegnata (antipasti, primi, secondi, contorni, pasticceria – a seconda dell’organizzazione)
- Preparare, cucinare e presentare i piatti secondo le ricette e gli standard della struttura
- Coordinare eventuali commis di cucina o figure junior
- Garantire il rispetto delle norme HACCP e degli standard di igiene e sicurezza
- Collaborare con lo Chef nella gestione delle scorte, degli ordini e nella riduzione degli sprechi
- Supportare lo sviluppo e il miglioramento delle proposte di menu
- Mantenere ordine e pulizia nella propria postazione di lavoro
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Esperienza xdwybme
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- Esperienza pregressa come Chef Capo Partita o ruolo equivalente
- Provenienza da contesti di alto livello di fine dining
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Cosa si offre
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- Inserimento in una brigata strutturata e professionale
- Ambiente stimolante e orientato alla qualità
- Inquadramento al 4° livello del CCNL Turismo Confcommercio
- Vitto e alloggio