Manpower per importante cliente del settore Hotel di Lusso sito a Cortina è alla ricerca di un/una: Chef de Partie Attività principali Supervisionare e gestire una specifica sezione della cucina, garantendo la preparazione, la cottura e l’impiattamento dei piatti ai massimi livelli qualitativi. Eseguire con precisione e costanza la preparazione, la cottura e l’impiattamento secondo le specifiche del menù e gli standard stabiliti dall’Head Chef, adattandosi alle sfide di una cucina dinamica. Mantenere rigorosi standard di igiene e sicurezza in conformità alle normative sanitarie e alle procedure operative standard aziendali. Collaborare alla gestione delle scorte, assicurando che la propria sezione sia sempre rifornita degli ingredienti e dei materiali necessari. Lavorare in sinergia con il resto del team di cucina, fornendo guida e supporto a commis e apprendisti della propria sezione, promuovendo un forte spirito di squadra anche in spazi di lavoro contenuti. Monitorare e garantire la qualità dei piatti in uscita dalla propria sezione, apportando eventuali correzioni per mantenere i più alti standard culinari. Osservare e controllare l’igiene personale del personale di cucina Requisiti Esperienza comprovata come Chef de Partie (almeno 3 anni) in contesti di alto livello, preferibilmente all’interno di hotel di lusso o ristoranti stellati Michelin. Formazione culinaria formale o certificazione pertinente. Eccellenti competenze tecniche e profonda conoscenza di metodi di cottura, ingredienti, attrezzature e procedure. Costante attenzione ai dettagli e forte dedizione alla realizzazione di piatti di alta qualità. Ottime capacità di gestione del tempo e abilità nel lavorare in modo efficiente sotto pressione in ambienti dinamici e spesso impegnativi. Spiccate capacità comunicative e relazionali per collaborare efficacemente con la brigata di cucina e con gli altri reparti. Passione per l’eccellenza culinaria e impegno nel miglioramento continuo. Capacità di operare in ambienti ad alta intensità e gestire situazioni di forte pressione. Diritto legale a lavorare in Italia. Benefit Contratto annuale con retribuzione competitiva e pacchetto benefit. Per i non residenti: alloggio e mensa in una nuova staff house con vista sulle montagne. Formazione continua a 360° e percorsi di crescita professionale. Divise su misura e servizio lavanderia. Navette aziendali dalla staff house all’hotel e viceversa. Tutti i CV devono essere inviati comprensivi di autorizzazione al trattamento dei dati personali in conformità al Regolamento UE n. 2016/679 – GDPR. Annuncio valido fino a: 01-Jun-2026