SUSHISAMBA, brand di lusso rinomato a livello internazionale per l’entertainment d’eccezione e la sua cucina esperienziale ispirata ai sapori giapponesi, brasiliani e peruviani, apre il suo primo ristorante in Italia all’interno della storica Torre Velasca, a pochi passi dal Duomo di Milano e dalla Galleria Vittorio Emanuele. Chi siamo Sunset Hospitality Group, fondato nel 2011, è un leader globale nel settore dell’ospitalità lifestyle. Con 31 marchi rinomati e oltre 88 strutture in 25 Paesi, creiamo esperienze uniche e indimenticabili in tutti i nostri concept. Nella città di Milano, alcuni dei nostri brand includono METT Milano Torre Velasca, SUSHISAMBA, Mia, Sachi, Giardino Cordusio, Isola e Café Kitsuné. Il tuo ruolo Siamo alla ricerca di un/a Demi Chef de Partie appassionato/a e motivato/a per unirsi alla brigata di SUSHISAMBA Milano. In questo ruolo sarai parte di un team creativo, contribuendo alla preparazione di piatti della main kitchen, della cold kitchen e della robata, offrendo agli ospiti un’esperienza culinaria unica dove tradizione giapponese e innovazione si incontrano. Le tue responsabilità includeranno: Supportare la preparazione dei piatti nelle diverse aree: robata, main kitchen e cold kitchen, garantendo coerenza e qualità. Preparare e presentare piatti di sushi e specialità della cucina giapponese secondo standard elevati. Tagliare e lavorare gli ingredienti con precisione, controllando freschezza e qualità, in particolare del pesce e delle materie prime premium. Collaborare con la brigata nella creazione di nuove proposte per il menù. Mantenere le postazioni pulite, organizzate e conformi alle norme HACCP. Coordinarsi con il team durante i momenti di picco per garantire un servizio rapido e impeccabile. Supportare e guidare le figure junior, promuovendo la crescita professionale in cucina. Cosa cerchiamo in te: 1-2 anni di esperienza, preferibilmente in ristoranti giapponesi, robata, main o cold kitchen, o in contesti di fine dining. Conoscenza fluente di italiano e inglese. Passione per la cucina giapponese e attenzione ai dettagli, precisione e cura estetica dei piatti. Capacità di lavorare sotto pressione, spirito di squadra e desiderio di crescere professionalmente. Cosa offriamo Lavoro preferibilmente su turni unici (diurno e/o serale), occasionalmente spezzato, 5 giorni su 7. Pacchetto retributivo competitivo e benefit aziendali. Location: Milano, Torre Velasca. I nostri vantaggi Scontistica aziendale. Opportunità di crescita e avanzamento di carriera. Ambiente di lavoro dinamico, multiculturale e stimolante. Se desideri far parte di un’apertura unica nel suo genere e contribuire al successo della prima esperienza SushiSamba in Italia, inviaci il tuo CV e unisciti a noi!