Albergo in quota, a Gressoney-La-Trinité in valle d aosta Cerchiamo un/una aiuto cuoco con esperienza motivato/a e appassionato/a da inserire nel team di cucina di un rifugio situato in atmosfera alpino. La figura affiancherà lo Chef nella gestione operativa della cucina, contribuendo a garantire qualità, efficienza e coerenza con la proposta gastronomica del rifugio. Responsabilità principali: Supportare lo Chef nella preparazione e nel servizio dei pasti (pranzi, cene e colazioni, ove previsto) Gestire in autonomia la cucina in assenza dello Chef( Coordinare le attività della brigata e organizzare le postazioni di lavoro ,Controllare la qualità delle materie prime e delle preparazioni Garantire il rispetto delle norme igienico-sanitarie (HACCP) Collaborare alla definizione del menu, privilegiando prodotti locali e stagionali Ottimizzare le scorte e ridurre gli sprechi
Possibilità di stagione invernale e si offre vitto ed alloggio in struttura.